【愛媛調理製菓専門学校 - 学科紹介 - 調理師科】について
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１年制・２年制ともに、まずは和・洋・中の各料理と製菓に関する基礎技術を幅広く身につけながら、食品衛生学や栄養学、食品学などの基礎理論も学び、調理師免許を取得します。 ... 調理理論. 調理実習 など...
|一般調理専攻(昼間部)|福祉調理専攻(昼間部)|一般調理専攻(夜間部)| 1年制・2年制ともに、まずは和・洋・中の各料理と製菓に関する基礎技術を幅広く身につけながら、食品衛生学や栄養学、食品学などの基礎理論も学び、調理師免許を取得します。近年、特に希望者の多い2年制専攻生は、2年次に外国語やマーケティング論、実地演習(校外学習)の科目を選んで、より高レベルの知識や技術を習得していきます。中でも学...
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